基本解释
据悉，今日起国内星巴克对其手工调制的咖啡饮料进行了1~2元的提价，但食品、商品、星冰乐系列不在提价范围之列。而在本月早些时候，麦当劳也进行了一次价格调整，部分部分产品提价0.5~2元。针对这些连锁巨头的涨价举动，有报道称这是跨国巨头对中国的利润指标更为重视。
星巴克发出的申明称，星巴克密切监测和认真评估了包括营运成本、市场竞争及消费者体验等各种因素的变化，才决定调整部分产品价格来应对这一变化。这次调价主要出于营业成本增加的考虑，当中包括了原料、人力、物流、租金等。“星巴克中国上一次调整浓缩咖啡饮料价格是在2007年。”
公开资料显示，星巴克是美国一家连锁咖啡公司，1971年成立，为全球最大的咖啡连锁店，除咖啡外，星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品。目前星巴克已在中国内地28个城市开设超过400家门店。另有公开资料称，尽管过去几年，咖啡零售行业竞争加剧，但星巴克仍然保持着行业龙头的地位，其规模远远大于咖啡零售业的竞争对手。
目前，星巴克在行业内已经拥有了一定的定价权，公司最大的竞争对手反而是同样有零售咖啡业务的麦当劳，但是两者提供给顾客的环境不同，顾客收入水平不同，所以也就没有直接的竞争。
而据了解，其实麦当劳已在本月的12日对包括“麦咖啡”在内的产品进行调价。麦当劳称：“基于食品及其他结构性成本的持续增长，麦当劳于2012年1月12日起调整部分食品价格，此次价格调整的幅度在0.5元到2元之间。” 麦当劳同时还强调，调价后，原15元起超值午餐、6元起超值早餐和7元起麦乐茶点优选仍将继续销售。
虽然这些频繁调价的连锁餐厅都声称营业成本上涨，但它们在国内的业务都呈现迅猛发展的态势。
星巴克2012财年第一季度财报显示，第一季度其净利润为3.821亿美元，同比增长10%。营收为34亿美元，同比增长16%，创历史新高。公开资料显示，近5年来，星巴克公司的营业收入稳步提高，平均增长有8.5%。净利润增长速度得益于2010年的爆发式增长，平均增幅达到17.2%。
对此有报道分析称，这主要反映出了这些跨国巨头对中国利润指标的重视。一位资深西式连锁餐饮人士就表示，“门店摊子铺开了就不像我们这些还在拓展期的品牌，我们几年都没有涨价了。”